Обращаюсь так, как комфортно моему визави. Мне комфортнее с другом на "ты", как-то теплее, ближе, помогает установить более тесный контакт... Хотя с женой мы часто на "вы", началось с полушутки 25 лет назад, а сейчас вошло в привычку :)