Варенье

[fdf]

Я сделал это.
   Сварил абрикосовое варенье. Результат окончательно узнаем завтра, но пока мне нравится. Такое с кислинкой...
   Вот только а) сахара сначала было много, как показалось, и я его немного вынул. Зря; б) пенки не снимал.

Comments

[moony-sky.livejournal.com]

ядрышки ложил?

[wotton-henry.livejournal.com]

Нет, выкинул все.

[moony-sky.livejournal.com]

это правильно. в них синильная кислота.

[amaliaehnsh.livejournal.com]

О! Вау! Расскажи об итогах потом, а? хорошо? :))
я варю джемом 20 минут максимум. Из расчёта: грамм 600-700 сахара на 1 кг. абрикосов и без всяких желеек/ пектинов.
А ты как варил?

[wotton-henry.livejournal.com]

Итоги: кисло-сладкое, но жидкое. Я пару раз фатально очканул )))
Всё потому, что у меня безмена нет (( У меня было чуть больше двух кило абрикосов. Я их ополовинил и засыпал слоями сахаром. 2 кг как-то очень много казалось. И тут я очканул первый раз: решил, что косточки я же вытащил, значит вес абрикосов уменьшился, значит и сахара надо меньше. Чуток отчерпал. Часик подождал и начал варить. И тут я очканул второй раз: побоялся, что сока маловато получается и "капнул" половину стакана воды. Вот и всё. Варил до можно сказать кипения.

[moony-sky.livejournal.com]

очканул - шикарное словцо, тебе идёт. применяй его почаще.

[el-sucre.livejournal.com]

Оставляйте на ночь в засыпанном состянии. Так лучше.

[wotton-henry.livejournal.com]

Час - мало, понял уже, но у меня только один вечер сейчас был свободен...

[amaliaehnsh.livejournal.com]

А, ну так у тебя натур-продукт получился, практически :))
Обожаю запах такого всего: вишнёвого, абрикосового, сливу тоже - очень! а пенку не даю никому, сама радуюсь :))

[ravik-06.livejournal.com]

А где рецепт? Где фото? :((

[mr-espozito.livejournal.com]

и видео

[ravik-06.livejournal.com]

Генри стесняется видео выкладывать :((

[mr-espozito.livejournal.com]

сказал бы я ему

[ravik-06.livejournal.com]

Ну, так скажи, ЖЖ всё стерпит :))
А то он нас с тобой возбуждается а мы на него - нет :))

[mr-espozito.livejournal.com]

Сэр Генри! Давайте видео!

[ravik-06.livejournal.com]

Генри! Бис! Браво! Публика ждёт! Ваш выход!

[wotton-henry.livejournal.com]

с первого в отпуск пойду. Может что и получите )

[ravik-06.livejournal.com]

Мы хотим видео-рецпт!!!!! Варенья!!!!

[wotton-henry.livejournal.com]

вот если я решусь на первой неделе августа повторить свой сегодняшний подвиг, то будет и видео-рецепт.

[ravik-06.livejournal.com]

Ждём-с :))

[wotton-henry.livejournal.com]

Я всего лишь апельсин, иди на яблоки с лимоном возбуждайся ))

[mr-espozito.livejournal.com]

))

[belskikhoa.livejournal.com]

ни разу не варила варенье)))

[wotton-henry.livejournal.com]

попробуй, это здорово )

[z-laya.livejournal.com]

надо и мне чё-нить сварить)

[wotton-henry.livejournal.com]

Что же останавливает?

[z-laya.livejournal.com]

отсутствие продукта и денег

[mf-beauty.livejournal.com]

Если технология и пропорции нарушены, то лучше хранить в холодильнике, проверено электроникой.

[wotton-henry.livejournal.com]

Я ещё сегодня поварю, а там посмотрим.

[natashapiter.livejournal.com]

Надо будет зимой у тебе в гости на чаёк с вареньем приехать:):):)

[wotton-henry.livejournal.com]

не, не надо - чухня получилась в итоге.

[natashapiter.livejournal.com]

эх...
Значит перед концом света будем есть вкусное варенье. на следующий год все ошибки же учтёшь и исправишь)

[wotton-henry.livejournal.com]

Так ещё до конца абрикосов в этом году ещё далеко )