Я сделал это. Сварил абрикосовое варенье. Результат окончательно узнаем завтра, но пока мне нравится. Такое с кислинкой... Вот только а) сахара сначала было много, как показалось, и я его немного вынул. Зря; б) пенки не снимал.
О! Вау! Расскажи об итогах потом, а? хорошо? :)) я варю джемом 20 минут максимум. Из расчёта: грамм 600-700 сахара на 1 кг. абрикосов и без всяких желеек/ пектинов. А ты как варил?
Итоги: кисло-сладкое, но жидкое. Я пару раз фатально очканул ))) Всё потому, что у меня безмена нет (( У меня было чуть больше двух кило абрикосов. Я их ополовинил и засыпал слоями сахаром. 2 кг как-то очень много казалось. И тут я очканул первый раз: решил, что косточки я же вытащил, значит вес абрикосов уменьшился, значит и сахара надо меньше. Чуток отчерпал. Часик подождал и начал варить. И тут я очканул второй раз: побоялся, что сока маловато получается и "капнул" половину стакана воды. Вот и всё. Варил до можно сказать кипения.
А, ну так у тебя натур-продукт получился, практически :)) Обожаю запах такого всего: вишнёвого, абрикосового, сливу тоже - очень! а пенку не даю никому, сама радуюсь :))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2011-07-21 04:12 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:17 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 04:12 pm (UTC)я варю джемом 20 минут максимум. Из расчёта: грамм 600-700 сахара на 1 кг. абрикосов и без всяких желеек/ пектинов.
А ты как варил?
no subject
Date: 2011-07-21 06:27 pm (UTC)Всё потому, что у меня безмена нет (( У меня было чуть больше двух кило абрикосов. Я их ополовинил и засыпал слоями сахаром. 2 кг как-то очень много казалось. И тут я очканул первый раз: решил, что косточки я же вытащил, значит вес абрикосов уменьшился, значит и сахара надо меньше. Чуток отчерпал. Часик подождал и начал варить. И тут я очканул второй раз: побоялся, что сока маловато получается и "капнул" половину стакана воды. Вот и всё. Варил до можно сказать кипения.
no subject
Date: 2011-07-21 06:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:45 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 07:09 pm (UTC)Обожаю запах такого всего: вишнёвого, абрикосового, сливу тоже - очень! а пенку не даю никому, сама радуюсь :))
no subject
Date: 2011-07-21 04:43 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:23 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:24 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:25 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:28 pm (UTC)А то он нас с тобой возбуждается а мы на него - нет :))
no subject
Date: 2011-07-21 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:13 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:25 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:27 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 05:36 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-21 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 04:20 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 05:23 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 06:25 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 06:35 am (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 02:01 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-22 02:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-07-23 04:54 am (UTC)Значит перед концом света будем есть вкусное варенье. на следующий год все ошибки же учтёшь и исправишь)
no subject
Date: 2011-07-23 10:16 am (UTC)